CLASKA Restaurant "kiokuh"
季節のディナーコースのご案内

CLASKA Restaurant "kiokuh" では春のディナーメニューが始まりました。

ご好評をいただいている「テイスティングコース」「ショートコース」に加えて、「シェフおまかせコース」も新たに登場。3つのコースディナーと種類豊富なアラカルトを、ご用途に合わせてご利用いただけましたら幸いです。
※価格はすべて税別表記です。別途消費税、サービス料(10%)がかかります。


■シェフおまかせコース 10,000円

その日仕入れられる最高の食材を使い、シェフ 湯澤が自ら腕をふるう7品前後のフルコースディナー。通常の季節のディナーコースでは使えない希少な食材が登場することも。その時々の食材とシェフの閃きの美味しく贅沢な競演をぜひご堪能ください。
※3日前までに要予約。

■テイスティングコース 6,000円

旬の食材をふんだんに取り入れ、季節の感覚を反映した全7品のフルコースディナー。フレンチの技法をベースに、時には日本やアジアなどの料理からインスピレーションを受け多彩な調理法で仕立てた皿の数々は、どれも美しく新鮮な味わいです。


 2020 早春のテイスティングコース

 いばら蟹 菜花 *
 根菜 昆布 ルレクチェ *
 クジラ 発酵菊 *
 サーモン 胡桃 酒粕
 カマス インカのめざめ タスマニアマスタード
 阿波の金時豚 フムス *
 愛媛マドンナ 京人参 パンドジェーヌ *
(+ミニャルディーズ、食後のお飲み物)
(*がショートコース5品)


テイスティングコースに合わせたワインペアリング(5杯程度 4,000円)もご用意しています。自然派を中心としたワインや、時には日本酒やビールを、それぞれのお料理と一緒にぜひお愉しみください。

■ライトコース 4,000円
テイスティングコースから5品(*)を抜粋したコースディナーです。

■アラカルトメニュー
より気軽に CLASKA Restaurant "kiokuh" のお料理をお楽しみいただけるアラカルトメニューも豊富にご用意しています。また、ワインセラーには世界各国から集めたヴァン・ナチュールも。世界にも劣らない高品質の日本ワインもございます。
> アラカルトメニュー(一部)
> ワインリスト
> CLASKA ONLINE SHOP 連載「今夜飲みたい日本ワイン、一緒に食べたいこの3皿」最新回


美味しく彩り鮮やかなメニューは、きっと記憶に残るひとときを演出することでしょう。皆さまのご来店を心からお待ちしております。

[ご予約]
CLASKA Restaurant "kiokuh" にてお電話・メールで承ります。
Tel: 03-3719-8123 E-mail: kiokuh@claska.com
Web でのご予約はこちらから


※メニューについては、天候や仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
※ディナーの営業時間は18:00~23:30。コースL.O. 21:00、アラカルトL.O. 22:00、ドリンクL.O. 23:00 となります。
※アレルギー食材や苦手な食材がある場合は、前日までにご連絡をいただければ最大限対応させていただきます。当日のご連絡ですと食材の手配上、ご対応が出来かねる場合がございます。「シェフおまかせコース」に関しては、アレルギー食材や苦手な食材が多数ある場合、また、肉/魚/野菜などがジャンルごとNGな場合はお受けできない場合がございます。予めご了承ください。


Hotel CLASKA 2020年12月20日(日) 閉館と今後の活動・展開についてのお知らせ

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