CLASKA Restaurant "kiokuh" presents
Friends Collaboration Dinner
2019年11月8日(金)

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CLASKA Restaurant "kiokuh" では、シェフ 湯澤秀充と親交の深い料理人・竹澤希さんとソムリエ・若山程映さんをお招きし、11月8日(金) にコラボレーションディナーを開催します!

お料理のメインとなるプレートを担当するのは、南青山「L'AS」にて兼子大輔シェフの右腕を6年務めた竹澤希さん。
そしてそれぞれのメインを引き立てるガルニチュールを CLASKA Restaurant "kiokuh" シェフ 湯澤が仕立てます。

ペアリングのドリンクを担当するのは、現在中目黒「CRAFTALE」でシェフソムリエを務める若山程映さん。料理人2人が作り上げるフルコースに華を添える、アルコール・ノンアルコールのペアリングをご用意します。

かつては一緒に働いていたこともある3人が繰り広げる一晩限りの楽しく美味しい競演は、きっと記憶に残る秋の夜を演出することでしょう。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


CLASKA Restaurant "kiokuh" presents
Friends Collaboration Dinner
[会場]CLASKA Restaurant "kiokuh"(CLASKA 1F)
[日時]2019年11月8日(金) 18:30 開場 / 19:00 ディナー開始
[定員]28名様 要予約

[料金]
■アルコールペアリング付きコース 18,000円(税別)
(お料理とガルニチュール 各5~6皿 + アルコールペアリング + カフェ + ミネラルウォーター)

■ノンアルコールペアリング付きコース 16,000円(税別)
(お料理とガルニチュール 各5~6皿 + ノンアルコールペアリング + カフェ + ミネラルウォーター)

[ご予約]
CLASKA Restaurant "kiokuh" にてお電話・メールで承ります。
Tel: 03-3719-8123 E-mail: kiokuh@claska.com  

[注意事項]
・アレルギー食材がある場合はご予約時にお伝えください。可能な範囲で対応させていただきます。
・肉 / 魚介 / 野菜 / 乳製品などのカテゴリー全般(出汁含む)がNGの場合、またビーガンやベジタリアンの方には対応できかねます。予めご了承ください。
・3日前~前日までのキャンセルは料金の50%、当日のキャンセルは料金の100% を申し受けます。