Dinner

日本の四季折々の味覚と新しいアイディアを盛り込んだフレンチベースのコース料理をご用意しています。ワインペアリングと合わせて、楽しいお食事の時間をお楽しみください。

Menu Degustation 7品のテイスティングコース
Snack(スナック) / 2 Entrees(前菜 2品) / Pot au feu au saison(シェフのスペシャリテ 季節のポトフ) / Poisson(魚料理) / Viande(肉料理) / Dessert(デザート)
¥6,000
Menu Legere 5品のライトコース
Snack(スナック) / 2 Entrees(前菜 2品) / Plat(メインディッシュ 魚料理 or 肉料理) / Dessert(デザート)
¥4,000
Vin Degustation
ワインペアリング(5杯程度)

ワインに限らず、日本酒や時にはビールなど。お料理に寄り添うような自然な造りのお酒をご用意いたします。

¥4,000


Cartes アラカルト

D'abord まず初めに・・・

olive
オリーブ
¥600
Charcuterie
生ハムやサラミの盛り合わせ
¥1,600
Beignet de seiche et sa encre
イカのスナックとペコリーノ
¥800

Terre et Montagne畑や山から・・・

      
Pomme de terre garde 2ans
2年貯蔵したメークインのローストポテト
¥1,200
Plateau de legumes varies
色々な調理法の野菜盛り合わせ
¥1,600
Gnocchi de patate douce
ローリエバターを絡めた安納芋のニョッキ
¥1,800

Mer et Riviere 海や川から・・・

Tacos de saumon et avovat
サーモンとアボカドのタコス
¥600 / piece
Carabe cake
クラブケーキ
¥800 / piece
Carpaccio d'baleine
鯨のカルパッチョ タルティーボとザクロ
¥1,800
Risotto d'huitre
牡蠣のリゾット
¥2,000
Dos de cabillaud boulangere
タラのオーブン焼き パン屋風
¥2,600

Pre 草原から・・・

Croustillant de boudin noir
ブーダンノワールの春巻き
¥500 / piece
Porc roti au camenbert fondu pomme et champignon
カマンベールでグラチネした岩中豚とリンゴ
¥3,000 / piece
Escaloppe de veau tataki aux champignons
北海道産仔牛のたたき ポルチーニとむかご あんぽ柿
¥2,800
Boeuf Wagyu roti sauce roquefort
A4佐賀牛のロースト ロックフォールソース 
¥3,000
 

Gourmandise そして食後に・・・

Glace a la vanille au mirin
三河味醂のアッフォガート
¥800
Mousse au chocolat et champignon , sorbet au citron
チョコレートのムースとライ麦チップス レモンのソルベとマッシュルーム
¥1,200
Coulant au chocolat servis tiede glace sirop d'erable
フォンダンショコラ メープルアイスクリーム
¥1,200