RESTAURANT

CLASKA Restaurant "kiokuh"

シェフ 湯澤秀充による、四季折々の味覚を盛り込んだフレンチベースの軽やかで美しいお料理と共に、寛ぎのひとときをお過ごしください。毎朝7:30からのブレックファストに始まりディナータイムまで、時間帯に応じたメニューをご用意しています。

「IZAKAYA CLASKA」11月19日(火)、20日(水) オープン!

CLASKA Restaurant "kiokuh" が居酒屋に!フレンチから一転、2日間限定の「IZAKAYA CLASKA」をオープンします。日頃のフレンチメニューを、遊び心たっぷりアレンジし居酒屋料理に。自然派ワインやクラフトビールもお楽しみいただけます。

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秋のディナーコース

従来の2つのディナーコースに加えて「シェフおまかせコース」も新たに登場。秋の実りを、お好みのコースでぜひご堪能ください。

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CLASKA Restaurant "kiokuh" シェフ 湯澤秀充の「今夜飲みたい日本ワイン、一緒に食べたいこの3皿」

CLASKA ONLINE SHOP で連載中。毎回1本の日本ワインをチョイスし、共に味わいたいアラカルト料理3品をアミューズ・前菜・メインのコース仕立てでご紹介します。

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フード&ドリンクのテイクアウト、始めました。

クロワッサンや自家製グラノーラ、Fuglen Coffee Roasters のスペシャルティーコーヒーなど、店内でもご好評をいただいているこだわりのメニュー各種をはじめ、テイクアウト限定のクッキーもご用意しました。

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CLASKA Party Plan

スタジオやレストランを貸切でご利用いただけるお得なパーティープランをご用意しました。忘年会、新年会や謝恩会、打ち上げや企業の周年パーティーなどにぜひご活用ください。

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アニバーサリーディナーのご案内

記念日や誕生日のお祝いに。人気の窓際テーブルで、フルコースディナーをゆっくりとご堪能ください。

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CLASKA Restaurant "kiokuh" ホールスタッフ・キッチンスタッフ募集

一緒に店作りをしたいという方、また上質な素材や空間に囲まれてご自身のサービススキル・調理スキルを磨きたいという方、ご応募をお待ちしております。(DETAIL から求人サイト「こんにちワーカー」にリンクします。)

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シェフ 湯澤 秀充

Chef Hidemitsu Yuzawa

1981年東京都生まれ。料理学校を卒業後、都内でフランス料理とスペイン料理を学び26歳で単身渡仏。ミシュラン1つ星 "Le Jardin des Remparts" にて外国人初となる肉料理のセクションシェフを務める傍ら、デザートやパンなども手掛ける。2年間をブルゴーニュ地方で過ごした後帰国。ミシュラン2つ星の銀座 "Beige Alain Ducasse Tokyo" を経てCLASKA 料理長に就任。2016年、料理人コンペティション「RED U-35」にてシルバーエッグ入選。