毎日の仕事の合間に、わいのわいのと囲む手作りのお昼ごはんは愛しい時間です。
電子レンジもポットもない台所はすこしばかり不便なのですけれど、出汁をとり、土鍋でごはんを炊く。
そんな小さな積み重ねのなかにわたしの「美味しい」が詰まっています。


今回は、スタッフやお客さまに人気のある定番のまかないレシピを、
愛用の食材と一緒にみなさんに展示販売する、美味しい展覧会です。

（フーデリコ　奥村 文絵）




【期間】2010年5月22日（土）‐6月20日（日） 11:00-19:00 ※ご好評につき会期を延長しました。
【場所】CLASKA 2F " gallery 2 "


※Gallery&Shop DO のとなりに新しいスペース
" gallery 2　"が新設されました。
今後様々な企画展を開催するだけでなくレンタルスペースとしても活用していく予定です。

食専門のクリエイティブディレクターとして、日本の食のブランディングを手がける奥村文絵さん。
その奥村さんが日本各地からセレクトした食材を、ある日のまかないレシピと共に展示販売、また、奥村さんがプロデュースする 「にっぽんの新しい食づくり」を提案し続ける食プロジェクト”800 for eats”の展示期間限定商品も販売いたします。


さらに、敏腕クラフトバイヤー日野明子さんによるごはんを美味しくする道具たちも展示販売いたします。

ある日のまかないメニュー


◆ひかり米のおにぎりと打ち豆のお味噌汁
霧降る里のひかり米／800 for eats
塩／鹿児島：坊津の華
海苔／三国海苔：三國屋
かつお本枯節極細削／鹿児島；山吉國澤百馬商店
打ち豆・お麩／千葉：湯浅乾物商店
味噌／金沢：高木糀商店

展示会期間中、ダイニングカフェ・キオク / ホテルにて下記企画を催します。
是非ともご利用くださいませ。
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Dining cafe " kiokuh "
「キオクの朝ごはん」－まかない展より厳選した素材を使ったごはん


今回の「まかない展」にてセレクトされた食材をつかったキオク・オリジナルのごはんメニューを
ダイニングカフェ・キオクにて期間限定でお召し上がりいただけます。


＜朝ごはん＞※変更もございます
◆和食
加賀の麩と吉井素麺のにゅうめん　
道産6種の煮豆と國澤さんのカツオ節を使った冷や奴

◆洋食
甘酒を使ったフレンチトースト、しなみつを添えて
打ち豆の冷製ポタージュと一緒に

Hotel
「期間限定宿泊プラン」


期間中、宿泊された方に展示会限定、佐賀県の嬉野で栽培され8年熟成された茶葉
「CLASKA×800 for eatsオリジナル嬉野紅茶　仕継ぎ八年」＋限定朝ごはん付きのプランをお楽しみいただけます。

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