こんにちは、キオクスタッフの櫻井です。

先週、仕事半分旅行半分といった感じで、北海道へ行っておりました。

札幌で、味噌ラーメンとジンギスカン。
小樽で、すし。
ニセコで、スノーボードを（ろっ骨にひびが入るオプション付き）。

見事に2キロ太って帰ってきました。
おとといスーツを着たら、予想通りパンパンになってしまいました。
本気で、嫁のガードルを借りようと思ったくらいです。

＊写真はニセコのゲレンデからみた、通称エゾ富士「羊蹄山」。

しかし、ニセコは近年オーストラリアからの観光客が多いと聞いていましたが予想以上でした。
リフトを待っていたときのこと、そこに20人くらいが列を作っていたのですが日本人は僕らを含めて5人しかいませんでした。

泊まっていたホテルの方に聞いたのですが、つい一週間ほど前まで旧正月を迎えていた中国からの観光客も今年は非常に多かったということでした。
当然のことながら、ホテルマンのサービスは各国からのゲストに対応できるような素晴らしいものでした。

観光産業は、これからますますこの国で発展していく大きな成長産業です。
治安の良さ、交通の利便性、独自の文化レベル、食文化、等々。
これだけの好材料が揃っていながら、世界的にみると外国からの観光客数は第28位と信じられない順位。

ほぼ単一民族で形成されている日本。
観光産業の成長のカギはサービスマンではなく、僕たち一般市民の外からの客人に対するホスピタリティの様な気がしました。

それでは今週のランチメニューの紹介。
Ａランチ「自家製パンチェッタと玉ねぎのトマトソース　アマトリチャーナ　スパゲッティーニ」

塩漬けにした自家製豚バラ肉のパンチェッタには、
豊富なビタミンＢ群と、美肌や骨を形成する良質のたんぱく質が。
たっぷりと粉チーズをかけて、カルシウムを美味しく補給。

そう、ろっ骨にひびが入った方にもお勧めしたい今週のパスタランチです。

今週のランチメニュー
（３．１.Mon～３．７.Sun）
　＊パスタランチ
　　　自家製パンチェッタ玉ねぎのトマトソース　アマトリチャーナ　スパゲッティーニ （＋サラダ、スープ）
　＊プレートランチ
　　　牛肉と菜の花のソテー　バルサミコと粒マスタードで和えて　（＋スープ）
　＊kiokuh膳
　　　あじの塩焼き　（＋ご飯、味噌汁、小鉢、香の物）鉢、香の物）

Posted by kiokuh