こんにちは、キオクスタッフの櫻井です。

ここ数日なんだか体が重いなと感じたり、あれっパンツがきつくなった？
そんな事を思っていたわけですが。
案の定、昨日体重計に乗ってみると、驚くべき数字が目に飛び込んできました。
・・・怖いですね、正月明けって。

先週仕事半分、旅行半分といった感じで京都に行っておりまして、
初めて京懐石というものをいただいてまいりました。

京町家造りの古い建物をそのまま使っているところでしたので、
料理だけでなくその空間も充分に堪能させていただきました。

器に対する考え方から、盛りつけ、お客様をもてなすという心遣いなど、
あらゆることを発見または再確認させられました。

本当に自分にとっては、貴重な旅になったような気がします。

そういえば、もうひとつ発見。
京都のカラスって小さかったんです。
不思議と街では見かけることがなくて、神社や寺におりました。
地面に落ちた木の実を、せっせせっせとくちばしで突いているんです。
そして臆病な鳩のように、近づくとぱっと逃げて行ってしまいました。

多分カラスとしてそれが真っ当な姿なのでしょうが、
東京のカラスのふてぶてしさを考えると、少し驚いてしまいました。

皆様はこのお正月、何か新発見はありましたでしょうか？
僕のように、ベルトに乗っかり始めた腹でないことをお祈りいたします。

それでは今週のランチの紹介です。
パスタランチ、「姫帆立と菜の花のフェデリーニ」

これから旬に入っていく菜の花はアブラナ科の、とても栄養価の高い緑黄色野菜です。
カロチンやビタミンCは免疫力を高め、がん予防やかぜの予防に効果が期待できるとともに、
肌を美しくする効果もあります。
鉄分も豊富ですので、貧血気味の方にもおすすめの食材です。

これからやってくる春が、楽しみになるようなひと皿、ぜひ食べてみてください。

今週のランチメニュー
（１．１１.Mon～１．１７.Sun）
　＊パスタランチ
　　　姫帆立と菜の花のフェデリーニ （＋サラダ、スープ）
　＊プレートランチ
　　　 “チーズバーグ〟特製サルサソース添え　（＋ライス、スープ）
　＊kiokuh膳
　　　サバの塩焼き　（＋ご飯、味噌汁、小鉢、香の物）

Posted by kiokuh