明けましておめでとうございます。
こんにちは、キオクスタッフの櫻井です。
今年もよろしくお願い致します。

二日に関東三大大師の、西新井大師へ初詣でに。
教科書にも載っている、あの空海さんにゆかりのあるお寺です。

元来、無宗教で仏閣に行くのは恐れ多い自分。
数日前にクリスマス一色に過ごしながら、年が明ければ初詣でにいそいそと出かけるあたり。
何とも日本人らしさ丸出しです。

外からの物を柔軟に取り込んで、いつの間にかオリジナルに。
昨日食べたものと言えば、ラーメンと、カレーパンですから、まさに日本特有、国風文化を体現した感じの三日間です。

ちなみに大師で引いたおみくじは、小吉。
「何事も控えめにして信心怠らなければ、のちに幸福あり」、だそうです。
これからは、ごはんも腹八分目にします、空海さん。

さて、こんな僕も初日の出に関してはわりと気を使います。

フランスで働いていたときも、
「なんで太陽を見に行くんだ！毎日在るじゃないか！」
フランス人にそんなことを言われながらも、
一人で暗いうちから一時間かけて丘を登って日の出を見に出かけました。

丘の上の教会の前の広場で見たのは、初日の出ではなく十数人の現地に住む同じような日本人たちでした。
これはもう、日本人のＤＮＡまでさかのぼる話だなと実感した思い出です。

今年の元旦はお正月デザートを仕上げにキッチンに行っていたのですが、やはり表が明るくなってくると仕事を中断。
鍵を借りて屋上へ。

東の空の雲を光が縁取るように、徐々に明るくなっていきます。
そして現れた日の出。

今年は反対の淡い紫色の空に富士山と満月を見ることができました。
幻想的な景色に、身も心も引き締まる思いがしました。

さて、みなさんはどのような新年を迎えられましたでしょうか？
なにに向かってでも、目を閉じ手を合わせ、幸せな未来を想像することが何よりも大事なことだと自分は思っております。
まるでジョン・レノンの歌みたいですね。

それでは今日からのランチの紹介です。
Ｂランチ、「鶏もも肉と白菜のフリカッセ」

旬の白菜はまんべんなく様々な栄養素を含んでいます。
そのなかでも豊富な食物繊維とビタミンＣ、カロリーが少ないというのも特徴です。
美容、風邪の予防、整腸作用と、いろいろな意味でこの季節美味しい白菜です。

今週のランチメニュー
（１．４.Mon～１．１０.Sun）
　＊パスタランチ
　　　カルボナーラ （＋サラダ、スープ）
　＊プレートランチ
　　　鶏もも肉と白菜のフリカッセ　（＋ライス、スープ）
　＊kiokuh膳
　　　あじの塩焼き　（＋ご飯、味噌汁、小鉢、香の物）

Posted by kiokuh