こんにちは、キオクスタッフの櫻井です。

花屋に並ぶポインセチアをみると、いよいよクリスマスがやってきたなと思う今日この頃です。
僕はといいますと、菓子屋に勤め始めたずいぶん前から「クリスマス＝栄養ドリンク」、
そんな思い出ばかりです（笑）。

話は変わりまして、先日誕生日を迎えました。
とうとう２０代という言葉を失いました。こんにちは３０代。

当日、うちの奥さんに予定を空けておくように前から言われていたので、その通りに。
何をするのかと思っていましたが、朝乗せられたのは行き先のわからない電車。
横浜、小田原と電車を乗り継いで着いたのは箱根湯本。
付き合い始めたころ、一番最初に二人で旅行に訪れた場所でした。

当時と全く同じ旅館に泊まったのですが、きれいにリニューアルされておりました。
料理は相変わらず美味く、温泉でのんびりとふやけてしまいました。
帰りに江ノ電に乗って訪れた鎌倉では、二十歳のころに見つけたお気に入りのカフェが違うお店になっていました。

自分の記憶をたどりながら、新しい物を発見するような旅行になりました。
「驚き」、「懐かしさ」、「寂しさ」。
形のないプレゼントを貰いました、感謝。

先日クラスカで行われたウェディング。
ケーキを作らせてもらったのですが、お二人の記憶にいつまでも残るようなものを提供できたならそれに勝る喜びはありません。
どうぞこれからもお幸せに！

それでは今日からのランチメニューの紹介。
Aパスタランチ、「トリッパと春菊のフェデリーニ」

春菊の歴史は古く、１７世紀末の農業全書の中に記述があるくらい
昔から食べられてきた野菜です。
さらに春菊は、漢方においても古くから、のぼせを鎮めて回復力や抵抗力を高める「食べるかぜ薬」として珍重されている食材です。

師も走るという師走。
そんな忙しい時こそ体を温かくして、体に良いものを食べて素敵な年末を過ごしてください。

今週のランチメニュー
（１２．２１.Mon～１２．２７.Sun）
　＊パスタランチ
　　　トリッパと春菊のフェデリーニ （＋サラダ、スープ）
　＊プレートランチ
　　　ローストチキン　キノコのフリカッセ添え　（＋ライス、スープ）
　＊kiokuh膳
　　　サバの塩焼き　（＋ご飯、味噌汁、小鉢、香の物）

Posted by kiokuh