和（やわらぎ）を以て貴しと為し、忤（さか）ふること無きを宗とせよ


最近はすっかりブログもご無沙汰してしまいチームのブロガー小倉さんに
お願いしてばかりだったので最後くらいはと思い筆？を取ることにしました。


この１年、思えば色んなことがありましたが多くの人に支えられなんとか
無事に過ごす事ができ、私としましては本当に感謝の気持ちでいっぱいです。


物事なかなか思うようにはいきません。私が担当するショップ事業部も
試行錯誤の連続（今なおですが）ではありますが、11月に渋谷に新しい
お店を出す事ができたりと、とにかく前向きな気持ちで仕事に取り組め
る状況に恵まれているのは本当にありがたい限りだと思っています。


ところで近頃はちょっとした「和」「日本」ブームということもあり
インテリアや雑貨の世界だけでなく、ファッション雑誌などでも
「和の暮らし」といった特集が組まれるまでになりました。
ドーは日本のモノを扱う店としてそういったくくりでご紹介頂く機会も
多く、それはそれで大変有り難いことなのですが、本心としては「和物の店」
と言われることに非常に抵抗があり、人様が言うのはともかく、自分から
「ドーは和のお店です」というのは絶対に辞めようなんて決心していました。


仕事柄、最近は特に関心をもって日本のモノを見るようになったこともあり、
日本の慣習や文化、モノの魅力を再発見する機会が多くなりましたが、私自身
元来は海外の文化に対する憧れや興味が強く（今でもそうですけど）、単純に
「日本、日本」と声高に言うのはどうも抵抗がありました。


ところが最近になって日本についての本を読んだりすると、日本という国は
有史以来、つねに海外の国々の文化や習慣と応接し続け、それらを日本独特の
やり方で融合して独自の文化を形成してきたことを知るにつけ、異なるものを
「和」して作られたものこそ日本の文化の根本的なあり方だと思うようになりました。


海外のモノも日本のモノも相互に区別が明らかではなく、ぼんやりと一体を
なして溶け合っている、それでいて日本を感じさせる独特の雰囲気のある店。
それこそ真の「和」のお店なんじゃないかと。
と思うに至って以来、私はドーというお店も真の「和の店」を目指そうと
心から思うようになりました。そうですこれからは「和」なんです。


というまたも理屈っぽいまとめ方で語ってしまいましたが、どうぞ来年も
クラスカならびに、ギャラリー＆ショップ　ドーをどうぞご贔屓に！


そして皆様どうぞよいお年を！

Posted by okuma

みなさまこんばんわ。

クリスマスプレゼントは毎年お願いしたものがもらえなかった大槻です。
小学校6年生でお年玉の支給がなくなった大槻です。

中学からは、物やお金が欲しけりゃ働けと言われました・・・・・

世の中は、そんなこんなで盛り上がってますが、私はどう盛りあがったらよいのかも分からず仕事に没頭している日々です。

CLASKAでは、クリスマスプランも完売し、たくさんのお客様にお越しいただき、楽しんで頂き、それが私たちにとって何よりのプレゼントとなりました。

本当にありがとうございます。

さて、気持ちはすでにお正月。
先日の桜井さんのブログにもありましたが、またまた皆様に喜んでいただくべく、仕掛けをご用意しております！

今年もあと数日となりましたが、CLASKAはまだまだ最後まで皆様のお越しをお待ちしております！
当然のことながら、来年もより多くのお客様にお越しいただけるよう頑張ります。

そして、不定期ではございますが、私のブログもよろしくお願い致します。

では、皆様よいお年を！

Posted by hotel

こんにちは、キオクスタッフの櫻井です。

屋上からの風景。

見上げた青空はビルの頭に近付くにつれて、徐々にその青さが薄くなり、少しずつ灰色が混じっていきます。
クリスマス、あれだけ輝いていた東京タワーは、一仕事を終えひと時の休憩をしているよう。

青空のずっと上のほうを、渡り鳥が群れをなしてどこかへ飛んでゆきます。
それを知ってか知らずか、僕の目線の少し上あたりを一羽のカラスが、
宛てもないようにふわりふわりと旋回をしていました。
大きく大きく、ただふわりふわり。

街ゆく人は小さく、まばら。
どこかのテーマパークと百貨店のように、街もあっという間にお正月モードになったように見えました。

クラスカの大好きな場所の一つ、屋上。
休憩時間になるとたまに、上着を羽織ってベンチに腰掛けに行くことがあります。
基本的には何も考えず、ぼーっとしています。

クラスカにお立ち寄りの際はぜひ寄って行って下さい、素敵な場所です。

それでは今日からのランチを紹介。
Ｂランチ、「豚バラ肉の白ワイン煮」

大きな鍋で蜂蜜をゆっくりと焦がし、そこに白ワインを入れます。
下味をつけて焼いた大きなバラ肉のブロックを、その中で柔らかくなるまで煮込んだもの。

食べると肉のジューシーさに驚かされます。
また肉の美味さをたっぷり含んだほのかに甘いソースも絶品です。

現在、僕はお正月限定のデザートを試作中。
たまに屋上で考えたりもしながら、作ったケーキのテーマは「日本の正月」。
びっくりするような、美味しさと食感をお楽しみに。

今週のランチメニュー
（１２．２８.Mon～１．３.Sun）
　＊パスタランチ
　　　たこのミンチのトマトソース （＋サラダ、スープ）
　＊プレートランチ
　　　豚バラ肉の白ワイン煮　（＋ライス、スープ）
　＊kiokuh膳
　　　縞ほっけの塩焼き　（＋ご飯、味噌汁、小鉢、香の物）

Posted by kiokuh

「弁当忘れても傘忘れるな」


という言葉が茶飯事だった金沢では（少なくとも私のなかでは）
傘は生活アイテム重要度のかなりの高順位を占めていました。

総務省統計局の2009年データによると石川県の降雨日数は全国1位の160日。
2日に1日くらいは雨、らしいです。

高校生くらいまでは妙にこだわり
やたら仰々しい傘を買ったりしたものですが
雨雪の存在が軽くなったからか
被盗難の連鎖からか
傘については全く意識しなくなりました。

おそらくウマいヘタがあるならば
私は傘をさすのが下手で大概ずぶ濡れ。


風の流れに逆らって骨ごと裏返りゴミ行きパターンの頻度も高い。

なぜ、これだけ道具が進化するなか
雨をかわす道具は進化しないのだろう、などと雨が降るたびモヤっと考えたり。

そんな折
この傘はまさに素敵な出会いでした。






先週からはじまったミナ展のアイテムに
オランダのSENZ社とのコラボレーションでうまれた傘があります。

空気力学を用いて計算された構造と
グラスファイバーの素材により作られる動きは
一般の傘が裏返るほどの強風の中でも風をしなやかに流すことができます。


フォルムも左右非対称で、合理的。

機能はもちろん、どちらかといえば男性的フォルムだった傘が
mina perhonenによるテキスタイルでとても柔らかい雰囲気になっています。

本日よりオンラインショップにて販売開始しました。

写真のテキスタイル模様「rain symphony」は、傘に弾ける雨粒の音をあらわしているそう。
甘美。

Posted by tsuura

最近は今年やり残したことを思い浮かべて、実行してみたりしています。
昨日は歯医者さんへ行きました。どこか痛くなってやっと行かなきゃとなって、
それでもなかなか行こうとしなくて、結局痛みがどうしようもなくなって、早く行っておけばよかった、
と後悔しながらしぶしぶ向かう。昨日もそんな感じで、でも来年に持ち越したくはないなと思い行きました。
おかげで今朝は治療後の痛みがどうしようもなくとても元気のない朝でしたが、随分痛みも落ち着き、
ちょっとすがすがしい気分です。
あとは家のすぐそばにある銭湯が昨秋引っ越してきたときから気になっていて、それもやり残したことリストに
加えたつもりで（でも実際はたんに桜島由来の大衆浴場好きで）銭湯へ行ってみました。
するとちょうど冬至で銭湯の湯は年に一度のゆず湯になっていました。ふとした思いつきでちょっと得した気分でした。

今年京都へ旅行した時に、宿泊した宿から近かったのでミナペルホネンさんの京都店へ行きました。
夜の京都の街を借りた自転車をこいで、閉店間際のお店へ行きました。
重厚な雰囲気ある建物のの一階からぼんやりと光がもれて、まるでヨーロッパの街の一角にある
仕立て屋さんのような感じがしました。それがミナペルホネンさんでした。
京都店のお店のつくりから置いてあるものも、今回の展示会で並んだものもすべて
ミナさんのつくりだす世界には心をくすぐられるものがつまっています。
下の写真は今回お披露目されたbagel stool。・・bagel です。ベーグル。かわいい。
かわいいだけじゃない。こんなにモコッと座面（ベーグル）が飛び出てるのに収納しやすさが隠されているんです。
ご来店の際にはぜひこのベーグルたちをスタッキングしてみてください。きっと見直しちゃうはずです。このベーグルたち。
ドーは年内30日まで営業です。

Posted by ogura

こんにちは、こんばんは

CLASKAのエントランスがキャンドルでライトアップされています。

27日までです！

ぜひ見にいらしてください。

Posted by hotel

こんにちは、キオクスタッフの櫻井です。

花屋に並ぶポインセチアをみると、いよいよクリスマスがやってきたなと思う今日この頃です。
僕はといいますと、菓子屋に勤め始めたずいぶん前から「クリスマス＝栄養ドリンク」、
そんな思い出ばかりです（笑）。

話は変わりまして、先日誕生日を迎えました。
とうとう２０代という言葉を失いました。こんにちは３０代。

当日、うちの奥さんに予定を空けておくように前から言われていたので、その通りに。
何をするのかと思っていましたが、朝乗せられたのは行き先のわからない電車。
横浜、小田原と電車を乗り継いで着いたのは箱根湯本。
付き合い始めたころ、一番最初に二人で旅行に訪れた場所でした。

当時と全く同じ旅館に泊まったのですが、きれいにリニューアルされておりました。
料理は相変わらず美味く、温泉でのんびりとふやけてしまいました。
帰りに江ノ電に乗って訪れた鎌倉では、二十歳のころに見つけたお気に入りのカフェが違うお店になっていました。

自分の記憶をたどりながら、新しい物を発見するような旅行になりました。
「驚き」、「懐かしさ」、「寂しさ」。
形のないプレゼントを貰いました、感謝。

先日クラスカで行われたウェディング。
ケーキを作らせてもらったのですが、お二人の記憶にいつまでも残るようなものを提供できたならそれに勝る喜びはありません。
どうぞこれからもお幸せに！

それでは今日からのランチメニューの紹介。
Aパスタランチ、「トリッパと春菊のフェデリーニ」

春菊の歴史は古く、１７世紀末の農業全書の中に記述があるくらい
昔から食べられてきた野菜です。
さらに春菊は、漢方においても古くから、のぼせを鎮めて回復力や抵抗力を高める「食べるかぜ薬」として珍重されている食材です。

師も走るという師走。
そんな忙しい時こそ体を温かくして、体に良いものを食べて素敵な年末を過ごしてください。

今週のランチメニュー
（１２．２１.Mon～１２．２７.Sun）
　＊パスタランチ
　　　トリッパと春菊のフェデリーニ （＋サラダ、スープ）
　＊プレートランチ
　　　ローストチキン　キノコのフリカッセ添え　（＋ライス、スープ）
　＊kiokuh膳
　　　サバの塩焼き　（＋ご飯、味噌汁、小鉢、香の物）

Posted by kiokuh

こんばんは。堀内です。
「Candle Odyssey 2009 Candle Night at CLASKA」も終わり、
一気に年末感が増しましたが、今年は、というか今年も、
もう一つ年末イベントをご用意しております。
昨年もたくさんの方々に楽しんでいただいた音楽イベント「クラス会」。
今年も開催します！








2009.12.29(tue) CLASKA 「クラス会　ワイキキ・フィリアとabc 2009」


特設サイト： http://www.abcdefg-record.net/wfa/


open/start 14:30/15:00 - end 22:00
charge(day only):2000＋1drink


BAND: ELEKIBASS/HARCO/yucca/the Sweet Onions/エイプリルズ/クノ シンジ and　more...　　


DJ: グルーヴあんちゃん/中村義響(The PEGASUSS）/TWEE GRRRLS CLUB/muranao


Floor DJ: カトリーヌ（Directions）/吉田哉人（大盛堂書店）and more...


VJ: 助川誠/須藤中也 with 世界のサイガート/onnacodomo


お絵かき: 茉莉枝/よしいちひろ/KAROGARO/Ra'yka/国重直子/岩清水さやか


アクセサリー&雑貨: KAMIORI KAORI/GIRLS POP ATRIUM


total info: info@waikikirecord.com


インディポップミュージックレーベル「Waikiki Record」、「abcdefg*record」、
「philia records」が中心となって忘年会的ポップカルチャーフェスティバルを開催。
CMの作曲や歌唱、ナレーションでも注目を集める「HARCO」のライブや、
ANNA SUIのTシャツイラストでも話題の茉莉枝をはじめ、
VJ、DJ各出演者、今の東京のカルチャーを支えるクリエイターたちが
年を忘れるパーティに参加。ライブにDJ、映像、イラスト、雑貨にと
ごった煮な年末のクラスカに年を忘れに来てください！


特設サイト： http://www.abcdefg-record.net/wfa/

Posted by horiuchi

お土産としてご好評いただいている
800 for eatsさんの釜炒茶を
クラスカ１Fダイニングカフェ・キオクにてご提供しております。

「釜炒茶」は佐賀県武雄で特別栽培された茶葉を
五百年前に中国からもたらされた釜炒りの製法で仕上げた緑茶です。

黄金色の美しい風情。
緑茶ながら、さっぱりとして
少しの苦みと爽やかな香味が新鮮です。

和菓子だけでなく
洋風の料理や、焼き菓子・ケーキにもよく合います。

そのほかにもホットココアや抹茶ラテ、柚子生姜茶など
冬の飲み物が充実しています。

お近くにいらした際はぜひお立ち寄りください。

※明日12月19日（土）のみ
貸し切りパーティの為営業時間が変更となります。
詳しくはこちらをご覧ください。

年内は休まず営業しております。

Posted by tsuura

こんにちわ。
最近出かけてきたスポットに21_21 Design sightがある。
「見えていない輪郭展」というデザイナー深澤直人と写真家の藤井保の展示へ向かいました。

深澤さんのデザインは流線的な優しいデザイン。
藤井さんの写真はぼやけながらも狙いどころははっきりとわかる素敵な写真でした。

この展示で気になったのが深澤さんの言葉。
深澤さんが藤井さんのことをこんな風に言っている。
「藤井さんの写真を最初に見たとき、そのはっきりとしないモノの輪郭に驚いた。
しかし、考えてみればモノは空気や光に溶けているから、人には輪郭がはっきりと見えていないことに気付いた。
藤井さんはたとえモノを撮っていても風景を撮っているんだと思った。
わたしのデザインと一緒にその周りの空気を撮っている。藤井さんには、みんなが知っているけど見えていない輪郭が見えている。」

とても考え深い言葉だなと思いました。モノと風景の概念をもう一度考えてしまいそうです。

あと、年賀はがきのCMを最近見かけますがこんな言葉が出てくる。
「年賀はがきは贈り物だと思う。」
「一月一日、あなたの心の中にいたいから」
ここにも、送り手のひとの心のまだ見えていない輪郭が見えてくるのではないかなぁなんて
思いつつことしの年賀はがきの準備に取り掛かろうと思っているホテルスタッフの清水なのでした。

Posted by hotel

冬至、クリスマスの前にぴったりなイベントのお知らせです。


12/18(金)に行われる「Candle Odyssey 2009 Candle Night at CLASKA」。
10月に発売されたCandle JUNEさん著「Candle Odyssey the book」の
リリースパーティーも兼ねたこのイベントは、
FILM「Candle Odyssey」の上映、Leyona、NAOITO、
スペシャルシークレットゲストによるアコースティックライブ、
野外フェス「SONG OF THE EARTH」のスライドショー、
前述の「Candle Odyssey the book」と限定キャンドルの販売などなど
盛りだくさんな内容となっております。


忘年会でお忙しい師走の金曜日ですが、
2年ぶりとなるCLASKAでのCandle Odyssey、
穏やかな気持ちでお楽しみいただければと思います。
会場で皆さまのお越しをお待ちしております。


堀内


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2009/12/18 (金) Candle Odyssey 2009 Candle Night at CLASKA
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
日時：2009/12/18 (金) Open 17:00 – Close 23:30
場所：CLASKA 2F
入場料：2,000円（当日エントランスにて）


LIVE : Leyona, NAOITO and Special Secret Guest
TALK : Candle JUNE
FILM : Candle Odyssey
SLIDE : SONG OF THE EARTH



17:00 Open
18:30 FILM “Candle Odyssey”
21:00 LIVE “NAOITO”
21:30 TALK “Candle JUNE”
22:10 LIVE “Special Secret Guest”
23:00 LIVE “Leyona”


Official Information : www.candlejune.jp

Posted by horiuchi

こんにちは、キオクスタッフの櫻井です。

気がつけばあと二週間という２００９年。
もうすぐやってくる新年に向けて自分の周りでは引越しをする人間がちらほらいます。

つい先日も、近所に住む友人が引越しをする際に出る荷物を整理したいということで、掘り出し物探索をしに伺いました。
こういう時に駆けつける瞬発力には、自信があります（笑）。

ありました。
かねてよりバーブレンダーが欲しいと思っていた矢先、まさに運命の出会い。

その名も「マルチ・シェフ」。
自分のことを「マルチに活躍・・・」や、「マルチタレント」という芸能人はなかなかいませんが。
これは、はっきり言っちゃってます。

「マルチシェフ」

びびびっ！８０年代丸出しの外見にもやられました。

これは友人が一人暮らしを始めるにあたり実家を出たとき、貰ってきたものだそうで。
本人が生まれる前から家にあったものだそうです。

機能がシンプルだけに壊れにくく、大事に使われていたようです。
そう考えると、これは自分が壊すわけにはいかんなと思ってしまいました。

そんなこともあり、
「自分の家で一番古いものは何？」という質問をいろんな人に聞いてみました。

いろいろ出てきましたが、自分的に一番好きだったものは、
ホールスタッフの荻さんの「３０年物のホットサンドプレート」でした。

パンを挟む網目の鉄板だけという構造。
そのままガスコンロの上に乗っけて焼くそうです。
バターを塗らなくても、こげずによい香りで焼けるとのこと。
長年使いこんで、鉄板にしみ込んだバターがそれを可能にするとのことです。

ちなみに僕のうちで一番古い物は、
友人の親父さんからもらった６０年代のスウェードのジャケットでした（貰い物ばかりですね）。

皆さんの家で一番古い物って何ですか？
探してみると結構面白いものです。

それでは今週のランチを紹介。
Bランチ「とんかつ　くるみ味噌とタルタルの二色ソース」

豚肉には疲労回復や滋養強壮によく効く、ビタミンB1。
また低カロリーの不飽和脂肪酸を多く含んでいます。

くるみには、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、ミネラルなどが豊富にふくまれています。
おなかにやさしく、美容効果、さらには老化防止効果もあり、まさに「マルチ」な食材といえます。

それでは今週のランチメニューの紹介。

（１２．１４.Mon～１２．２０.Sun）
　＊パスタランチ
　　　スパゲッティーボロネーズ （＋サラダ、スープ）
　＊プレートランチ
　　　とんかつ　くるみ味噌とタルタルの二色ソース　（＋ライス、スープ）
　＊kiokuh膳
　　　ほっけの塩焼き　（＋ご飯、味噌汁、小鉢、香の物）

Posted by kiokuh

下記日程で1Fダイニングカフェkiokuhの
営業時間を変更させていただきます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

We will change the opening hours of the 1F dinning cafe Kiokuh as mentioned bellow.

営業時間 Opening Hours

12/19(sat)
7:30-12:00 ( L.O 11:15 )
18:00-26:00 ( L.O 25:30 )

Posted by kiokuh

講談社モーニングのマンガ、へうげもののイベントを
夏にCLASKAでやっていただいた時をきっかけにお世話になっており、
8F Mixroomでも作品を取り扱わさせていただいてる
栢野紀文さんの“お正月の器展”にお邪魔してきました。
　　　


　　　


　　　


　　　

　　　　
ファンも多いへうげカップ！
この形といい、大きさといい、、素敵です。
　　

　　
富士山のお重。お見事です。
　　　　
　　
　　
ところせましと栢野さんの作品が並んでおり、
見ているだけで楽しませていただきました。
　　
展示名の通り、見る程にお正月、新年にも相応しい器であると感心致しました。
それぞれにおせちを詰め込んだ姿も見てみたいものです。
きっとすごく賑やかになるのでしょう…
　
本当に栢野さんの作品には飽きが来ないのですね。
置いてあるだけで、其処の雰囲気がパッと明るく感じます。
師走の時期ですがとても元気をいただきました。
　　


　　　
栢野さん、どうもありがとうございました。
　　
　　
　　
　　
こちら、伊勢丹新宿店　本館5階、和食器コーナーにて
15日まで期間限定で展示販売を行っているそうです。
　　
栢野さんの作品に触れられる貴重な機会です。
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
　　　　
CLASKA8F Mixroomでもいくつかお取り扱いがありますので、
お近くにお寄りの際にはぜひおこしください。

　　


　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　


　　
あの12段富士山お重も健在でした！
この存在感、スゴイです…！

Posted by ise

1,
話の途中にシュっと手帳を出して予定やメモを書きこむ姿。あこがれです。
そんな姿に尊敬と羨望抱かずにはいられません。

手帳（スケジュール帳というのかも）を持ったことのない私は、いえ正確には
購入するものの2月くらいに記入することに力尽き、春には空白、秋以降はカレンダー機能しか持たない・・
手帳をそんな道具になりさげてしまう私は
毎年この時期、来年こそは、と懲りずに思います。

そんな私でも1年近く愛用したことがある（手帳ではないですが）カレンダー。
葛西薫さん、アンドーギャラリーによるこのカレンダーは数字とアルファベットだけが並び、余計なものがなんにもない。
デザイン、ということばの連発には辟易ですが、これぞまさにデザイン。


使い方が間違っているかもですが
かなり書きこんで使用しました。
1年後に積んだ歴史を振り返る。


来年の今頃はそんなことをしていたいと思います。

2,
大人になればお歳暮を贈るようになるもんだ、と思いこんでいましたがこれが案外送らない。
四季折々の行いはまねごとからでもはじめたい、と思いつつ。

“800for eats”さんの季節限定「彦太郎糯（もち）」。
山形でつくられる稀少な糯米を使った2種類のおモチが美しいパッケージに入っています。
お年賀の品として是非ご利用ください。


来年明け、このおモチを美味しく食べつつ新年を迎えたいと思います。

3,
クラスカ”キオク”シェフの堤さんより。

キオク特製の鳥のスープでつくる「オニオングラタンスープ」
6時間以上炒めた玉ねぎにバケットとチーズ。オーブンでじっくり仕上げた冬の一品です。
ディナータイムにお召し上がりいただけます。

使っている蓋付きのココットは”4th-market”のタルトココット。
白と茶の2色です。

こちらのグラタンスープ、
ワインも良いですがおすすめはビールのおとも。熱々のグラタンと冷たいビール、最高です。

お酒といえば。

写真は石川酒造さんの酒林（さかばやし）。
こちらもオーナメントの一種かも。

明日、12日からは渋谷パルコB1・ドー内にて「堀井さんのクリスマスオーナメント展」が始まります。
渋谷にお出かけの際はぜひお立ち寄りください。

来年もより美味しくお酒が飲みたいと思います。

Posted by tsuura

以下の期間にて、3F Gallery & Shop "DO" と 8F mixroomは
お休みをいただきます。

12月31日(火)～1月3日(日)

* 1月4日(月)より通常営業を開始いたします。

尚、CLASKA/DOの渋谷店については年中無休にて営業して
おります。

Posted by press

気がつけばもう12月。
今年もまた駆け足で過ぎていってしまいそうです。

それにしてもこう一年があまりにも短く感じるのは、
季節の流れを、暮らしのなかで実感する機会が少なくなったせいではないかと思いました。

多くは私自身の生活リズムや暮らし方に原因があるように思えます。
今もふとクリスマスも近いのに、自分の家の中にはひとつもクリスマスらしさがないことに気づきました。
紙のオーナメントを吊るすだけのことですが、ささやかに毎年していたのに今年はいったいどうしたのやら。
前回の小倉さんのブログにもあったけれど、ドーにとっては新店舗や展示会、催事出店などが立て続けとなり、
心の余裕にやや欠けていたのかもしれません。
意識的でも、季節を感じることは大切なこと。ひとまずオーナメントを今夜吊るすことにします。


さてオーナメントといえば、今週の土曜日より、ギャラリー＆ショップ ドー 渋谷店にて
「堀井さんのクリスマスオーナメント展」を開催します。

堀井さんはクリスマスにはお手製のオーナメントを作って飾っていらっしゃるそうで、
先日、その話をお聞きし、段ボールで作ったというツリー型のオーナメントを見せてもらったところ、
さすが堀井さん。アクリル板で挟み込むかたちで額装したそれはまるでアート作品のような素敵なものでした。

そこで今回堀井さんにお願いして、このツリー型のオーナメントをドーのために作って頂き
渋谷店で小さなクリスマス企画展を開催して展示販売をすることになりました。

即興的に作ってくださったクリスマスモチーフのオブジェやコラージュなども一緒に並びます。
堀井さん自身も大変気に入った出来とのことで、もしも残ったら家に戻ってきてほしいくらいなのだそう。
すべて一点もので数に限りがありますのでぜひお早めに。

「堀井さんのクリスマスオーナメント展」
2009.12.12（土）ー 12.25（金） クラスカ ギャラリー＆ショップ ドー 渋谷店
お問い合わせ : TEL 03-5456-2833
＊オーナメントの販売は、売り切れ次第終了とさせて頂きますので予めご了承ください。

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同じく渋谷店では、12月23日（水／祝）にARAKI shin さんのフリーライブを開催します。
アラキさんはドーの店内でもよくCDを流していますが、たびたびお客様に「このCDは誰のですか？」
と尋ねられ、そのまま買っていって下さる方も多いです。

今回は音楽レーベルRONDADEより12月リリース予定の「FLAME MOTION」に合わせたライブになります。
この季節にちょうど似合う静謐で暖かな音の世界。クリスマスの気分とともにお楽しみください。

ARAKI Shin LIVE

日時：2009.12.23（水）17:00スタート 入場無料
（時間は変更になる場合がございます。）

RONDADE　http://www.rondade.jp/

Posted by kanda

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日時　12/17(木)～1/31(日) 11:00-19:00
場所　CLASKA 3F Gallery and Shop "DO" 目黒本店

オープニングパーティー 12/17(木)18:00-21:00
ささやかなパーティを行います。皆様お誘い合わせの上お越し下さいませ。

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ミナ ペルホネンデザイナーの皆川明さんは、CLASKA/DOディレクター大熊がかつて
ディレクションを担当していたイデー青山店3Fの常連客であり、二人は古くからの友人
です。CLASKA/DOディレクター就任後に大熊が作り上げたCLASKA/DO目黒本店の
空気感を皆川さんが気に入り、いずれ何か一緒の取り組みをと考えてきました。
今回の展示はその第一弾となります。

トラフはCLASKA 6Fの客室デザインを手掛けつつ、かつてCLASKAにオフィスレジデ
ンスがあったころのレジデンスメンバーでもあり、CLASKAとも縁が深い設計事務所
です。ミナ ペルホネンの展示会会場構成や、現在も開催中のPROTOTYPE03展
で共作のスツールを発表しています。今回、ミナのプロダクトとして発表されるアイテム
の多くにコラボレーターとして参加しております。

これまでの三者それぞれの関係が、ひとつの展示としてまとまるこの機会、ぜひ足を
運んでいただければと思います。

[展示販売予定のアイテム]

・コネクティングシェルフ
・ハンモックチェア
・スツール
・クッション
・カップアンドソーサー
* カップアンドソーサーはCLASKA/DOのためのオリジナルカラーもつくりました。

その他小物の展示も予定しております。また、今回発表される商品は目黒本店で
展示販売を開始し、年明け以降に渋谷店でも販売いたします。

Posted by press

以前より多くの皆様からご要望いただいておりましたオンライン宿泊予約システムを、
Hotel CLASKAでもついに導入致しました。


ご希望のご宿泊日から、はたまたお目当てのお部屋から。
検索方法はいろいろありますので、まずは一度お試し下さい。
「Hotel CLASKA オンライン予約システム」




また、ただいま期間限定にて以下の宿泊プランをご用意しております。
◇【オンライン予約開始記念】　アーリークリスマスプラン
4日間の期間限定でCLASKAの客室を20％ OFFでご案内
◇【期間限定】　Winter Luxury Paln
2ヶ月間の期間限定で、4階3室を最大約40％OFFの特別価格でご案内




皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。




◆お知らせ◆
下記日程におきまして、システムメンテナンスによりオンライン予約画面がご利用いただけなく
なりますので、予めご了承下さい。


日時：12月22日（火）午前1:00～午前5:00


ご不便をお掛け致しますが、ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。
尚、お電話またはメールでのご予約は承れます。

Posted by hotel

こんばんは。ホテルスタッフの清水です。

本日12月8日は私達日本人にとって忘れてはいけない一日。
日本軍がアメリカに対して真珠湾攻撃を行った日。
この真珠湾攻撃、一般的に奇襲と言われていますが、意図的に行ったものではなくタイピングと翻訳に
手間取った外交官が戦闘開始の一時間後にアメリカ側に送信したことがきっかけだと今は伝えられています。
ホテルで働いておりますが、自分も何となくその外交官の気持ちわかります。
もっと、がんばります。何事においても。

最近は、現代ドラマよりも大河ドラマや時代ものドラマを好んで見ている気がします。
理由は自分でも分かっていて、出演者が話す言葉や所作をとても美しいと感じるからです。
たまに僕には理解不能なこともありますが。雰囲気を味わって楽しんでおります。

CLASKAの客室の中でも雰囲気バッチリと言えば、そいつはもうプライベートテラス付のお部屋でございます。
そのお部屋が只今、期間限定でリーズナブルなお値段で予約受付中です！！
詳細はTOPページの【期間限定】宿泊プランのご案内をご覧下さい。

ちなみに今日はJohn Lennonの命日でもありますね。あの特徴的なメガネはMade in Japan.

Posted by hotel

こんにちは、キオクスタッフの櫻井です。

歩道に積もる黄色い落ち葉や、日に日に澄んでいく夜空に本格的な冬の到来を感じる今日この頃。
一枚一枚と重ねていく服の数が増えていっています。

さて、レストランキオクではバースデープレートの注文を受けることが結構あります。
ケーキやフルーツを盛り合わせ、「HAPPY BIRTHDAY」のメッセージをお皿に書いたもの。

その日入った注文は、さらに豪華に飾った特別注文。
以前も同じ方からオーダーをいただきまして、ショコラで花を作ったのですが
大変喜んで下さったようで今回もそのようにやってもらいたいとのこと。

こういう注文は菓子屋冥利に尽きるというか、やはり気合が入ります（もちろんどんな注文にも気合を入れているのですが）。
今回もショコラで前回とは違った花を作りました。

誕生日を祝う側も、祝われた方も喜んで下さったそうです。
またここで友人の誕生日を祝ってあげたいな、そう思っていただけたら幸せです。

それでは今日からのランチを紹介。
Bランチ「鶏もも肉のコンフィ」

香草と塩で一晩マリネしたもも肉を、７５から７８度の油の中でゆっくりと火を入れていきます。
その時間、３時間ほど。なので、肉は柔らかく仕上がるのです。

またコンフィで使う油は、ディナーメニューの「鴨のコンフィ」で使っているラードを使っています。ラード自体に鴨から出たうまみがしっかりとありますので、さらに深い味わいになります。

皮目をパリっと焼きあげれば、絶品。

鶏肉の脂質は不飽和脂肪酸を多く含みますので、体内にコレステロールとして蓄積されることが少ないヘルシーな食材。
また人が体内で作ることができない必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのも鶏肉の良いところです。

ぜひ食べていただきたい今週の一皿。

ところで現在、世の中にはおいしい物があふれています。
たとえば某有名パティスリーのプリンは、工場のベルトコンベアの上で作られています。
人の手が一切入らないラインの上で。

レシピと作り方があれば、機械がおいしい物を勝手に作ってくれます。
決してそれは悪いことだとは思いません、それに勝る生産量はありませんから。

機械に作れないものはどんなものだろう。
機械にできないサービスってなんだろう。

それこそが、古い言い方ですが「職人」の存在理由だと最近思っています。
気がつけば、クラスカ・キオクにはそんなものが沢山ありました。

それでは今週のランチメニューの紹介。

今週のランチメニュー
（１２．７.Mon～１２．１３.Sun）
　＊パスタランチ
　　　フレッシュトマトと鮪ほほ肉のパスタ （＋サラダ、スープ）
　＊プレートランチ
　　　鶏もも肉のコンフィ　（＋ライス、スープ）
　＊kiokuh膳
　　　ぶりの照り焼き　（＋ご飯、味噌汁、小鉢、香の物）

Posted by kiokuh

自分以外の人の脳内が気になります。

色の見え方、空間の捉え方、時間の間隔。

どう違うのか。
ことばで聞きながら想像するしかないですが
そんなことを妄想するのはけっこう好きです。

ちなみに私の脳内では「右」が寒色、「左」が暖色です。
「右折」するときも「左手」もすべてこれにあてはまります。


おそらく3～4歳のときの保育園の教室内での張り紙（右＝爽やかな水色、左＝温もりあるサーモンピンク）
が原因だと思いますが
そんな理由なんかで誰でもが独自の認識をもっているんだろうなと思うと不思議な感じになります。

結城紬のカラー名を聞いたとき、また見え方の不思議を感じました。

名づけ親はもちろんディレクター・大熊さんですが「へー」と思わせるカラー名。
ネットに掲載する際に改めて
色の名前だけで誤解されてはいかん、ということで
ドー内にて「○○色に見える」詮議をしたものの
あげた色名はやはり個人差がありました。天然色は難しい。

写真はクラスカドーオリジナルカラーです。
（実物の色に極力沿った写真・・です。）
左から「ベージュ」、「グリーン」、「マスタード」、「ブルーグリーン」、「グレー」の5色。


はたして何色に見えるでしょう。

茨城県結城市でつくられるこのショール。
結城紬は世界でも最高級の絹織物。

熟練した職人さんの手によって
撚らずに真綿からつむがれる糸。
糸を染めてから織る糸染め、
小麦粉による糊付け、など40もの工程を経てつくられます。

その素材、作業を経て出来た結城紬のショールは非常に軽く、暖かい。

特別な贈り物におすすめです。

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ここから師走の贈り物特集。






大きな寒暖差がつくる深い霧、中心を流れる球麿川。山すそに湧く伏流水を活かし、
町全体で有機農業に取り組む人吉でつくられた銘柄米・ヒノヒカリ。


まるで書籍のようなパッケージです。
「霧降る里のひかり米　白米」

年賀の贈答にも。
「クラスカオリジナル箸と箸袋の箱入りセット」

最近注目の棕櫚箒。
「桑添勇雄さんの棕櫚皮荒神箒」

Posted by tsuura

うかうかしている間に12月になってしまいました。
自分はいくつもの事柄を同時にこなせる器用さを持ちえていないので
気づくとひとつのことでいっぱいになって他が疎かになっていたということがある。
私の場合たいてい疎かになりがちなのが自分の欲求です。
何が見たい、どこに行きたい、なにを食べたい、なにを買いたい・・・
行き過ぎた欲求は傍から見ても好感をもてませんが、欲求は大きな原動力になる
と信じている自分は、そんな欲求を忘却してしまっていた自分がなんとつまらない
人間だったかと後々思うのです。
このほんの数か月は、新ショップをオープンするという初めての経験に直面し、
環境も変わり、自分はそのことでいっぱいになっていたことに気づきました。
「うかうか」とは「気がゆるんで注意が行き届かないさま。うっかり。」ということ
らしいので、（たぶん）そうだったわけではないため冒頭の言葉の使い方は誤りでしょう。
でも欲求が弱くなってたなぁ、いかんいかんと思っている次第なのです。

気づかない間に目黒通りの紅葉もこんなに進んでいたのですね。
身の回りのペースをまたゆっくり取り戻していこうと思います。
とりあえず今は屋久島を含む「島」を写した写真展があるとかでそれに行きたいです。
鹿児島ネタを（もちろんわざとですが）連発してすみません。
最近クラスカでは「judd.（ジャッド）」という鹿児島のフリーペーパーを
館内に置くようになりました。以前東京のあるショップで偶然その存在を知って
嬉々として持ち帰って以降、次号が出ているはずだけれど都内のどこで手にできるのか
わからずやきもきとしていました。それがこんな身近で手に取ることができることになって
とても喜んでいます。みなさんもお寄りの際にはどうぞ手にとってみてください。

Posted by ogura

本日よりCLASKAのmixroomとDOが、定番の「Bearble」「箸と箸袋」といった
CLASKAオリジナル商品をIFFTにて出展しております[出展ブース：D302]。
ご来場の際は、会場内ブースに是非お立ち寄り下さい。

IFFT
http://www.ifft-interiorlifestyleliving.com/index.php

CLASKA出展ブース情報
http://www.mmfcservice.com/ifft2009/ja/search/detail.htm?id=7623

Posted by press

◆◆1月・2月の期間限定　ラグジュアリーなお部屋を特別価格で◆◆


CLASKAの顔とも言える「ジャパニーズモダンルーム」。
その中でも、2つのスイートルームを含む4階の3部屋はCLASKAを代表するラグジュアリー感溢れるお部屋です。


これらのお部屋を2ヶ月間の期間限定で、最大約40％OFFの特別価格にてお楽しみいただけるプランをご用意致しました。


ますます寒さを増していくこの季節。
ぬくもり溢れるCLASKAでのご滞在を、ぜひこの機会に。

◆プラン名◆
Winter Luxury Plan


◆販売期間◆
2010年1月1日(金)～2010年2月28日(日)


◆宿泊代金◆

401号室(ジュニアスイート)　　46,200円 / 1室(通常 60,060円)

402号室(CLASKAスイート)　 57,750円 / 1室(通常 98,175円)

403号室　　34,650円 / 1室(通常 41,580円)

**上記料金は、2名様宿泊時の1室の室料となります。
**上記代金には、10％のサービス料と消費税を含みます。
**上記代金に、別途東京都宿泊税を頂戴致します。
**ご追加代金(5,775円)にてエキストラベッドのご用意も可能です。(1室1台まで。)


◆キャンセルポリシー◆
ご予約の3日前よりキャンセル料を頂戴致します。
3日前：20% / 前日：50% / 当日：80%

こちらのプランは「オンライン予約」でもご予約いただけます。


お問合せはホテルクラスカ(03-3719-8121)までお気軽にどうぞ。

Posted by hotel