今話題になっているフランスのビオワイン醸造家。昨晩この方のワインのお陰でブログ更新を忘れてしまいました（言い訳）。一言で、胃の底から「やさしおいしい！」。いつも飲んでいるワインってやっぱり何かいろんな物が混ざってんだなあって感じでした。

昨年「モンドヴィーノ」という世界のワイン醸造の現在を多方面から紹介するドキュメンタリーをみましたが、頑に昔ながらの製法を守ろうとする田舎のオヤジさんから、ギラギラの目をした敏腕ディレクターまで、ワイン業界にもいろんな価値観が存在し、生き物のようにその全体像を変容させて進んでいるということを実感しましたが、第三者それぞれにとってこれが良くてあれが悪いとか、いまや決定的な価値はそもそも無く、ひとりひとりがその世界をよく知り、DO楽しむか。みたいなところが肝要なのだなと思います。

ここの屋上からは東京の名立たる新進ビル群が一望できます。いろんなラベルが見えます。対照的に己の足下にあるこの建物は40年物です。今中身をデキャンタしています。もう少し待ったら美味しく飲めます。東京のいろんな味のひとつにまた加えてください。

「ちゃんと手を丸めてます」

Posted by okji